收获前半个月选择地势高、土质硬、地下水位低的地方建窖，窖深4.5～5米，窖膛土层厚2.5～3米。如用旧窖，需将窖壁及窖底土层刮去3～4厘米，露出新土，并在窖底撒一层细沙，然后用硫磺熏蒸1～2天，通常每立方米用硫磺50克。一般气温下降至15℃时开始收获，气温下降至12℃时入窖结束。气温降至9℃时薯块会受冷害，选晴天上午收获，在田间晾晒2～3小时，下午入窖。

    入窖薯块宜为纺锤形或卵圆形的短薯块，薯块重200～800克，要求无病虫、无裂缝、无伤口、无露头青、无冻害、无水浸。为防止储藏期发生病害，可用70％甲基硫菌灵可湿性粉剂或50％多菌灵胶悬剂800倍液泼浇薯块消毒。分类入窖，将薯块装入尼龙绳网袋层层码放。如散放入窖，薯堆四周应距离窖壁20厘米以上。薯堆底层铺一层秸秆，中间也放置秸秆，以利于散湿通气。鲜薯储藏量占整个薯窖的70％为宜。

                                                                                       来源：惠农通